طرز تهیه کرم مارسیپان ( خمیر بادام )

مواد لازم:

بادام چرخ کرده ( بدون پوست) ............... ۱۰۰گرم

کره ................................................... ۶۵ گرم

پودر قند ............................................. ۵۰ گرم

هل سائیده ........................................ ۱ قاشق چایخوری

پوست لیمو ترش رنده شده .................. ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

کره را با همزن خوب میزنیم تا نرم شود، پورد قند و بادام چرخ کرده را همراه هل و پوست لیموی زنده شده به کره اضافه می کنیم تا کاملا نرم و لطیف شود، البته این خمیر نباید خیلی سفت باشد، کمی از خامه زده شده سفت تر میشود . برای استفاده تزئینی میتوان مقداری رنگ خوراکی به آن اضافه نمود تا برای کارهای تزئینی زیبایی و جلوه خاصی داشته باشد... این خمیر به دلیل نرم بودن قابلیت شکل پذیری بالایی دارد.

خمیر مارسیپان رنگ شده

نمونه هائی از کارهای تزئینی با خمیر مارسیپان